酒庄酒:质量为先

酒庄酒的前提是有自己的葡萄园，这是第一关，使得质量从源头可控，从品种选择上，从管理上都自行把控。酒庄对葡萄园非常了解，什么时候该施肥，要不要灌水，什么时候采收，都能按照最好的要求去管理，但加工企业做不到这一点，因为是收购葡萄，由于年份不同，这其中存在很多不确定因素，直接影响到质量的稳定。