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海底捞供应链管理与餐饮业价值创造被引量：1

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摘要餐饮企业是一个由员工创造服务,服务于顾客的企业,出发点和落脚点都在"人"上,因此企业的价值也必须以顾客价值为中心,相应的供应链管理也应围绕其进行展开。本文通过对海底捞供应链管理的研究,分析供应链管理是如何促进企业自身发展和创造企业价值,进而为餐饮企业实现自身价值提出几点建议。

作者王秋帆

机构地区中南财经政法大学会计学院

出处《中国乡镇企业会计》 2014年第7期160-161,共2页

关键词海底捞供应链管理餐饮业企业价值顾客价值

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] F274 [经济管理—企业管理]

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中国乡镇企业会计

2014年第7期

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