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浅谈美在筵席中的体现

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摘要 美在筵席中起着非常重要的作用。从质地美、滋味美、形态美、色彩美、盛器美、意境美六个方面来讲美在筵席中所产生不同的特点。
作者 金苗
出处 《职业》 2014年第20期192-193,共2页 Occupation
关键词 筵席 烹饪
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参考文献1

  • 1刘金根.烹饪美学[M].郑州:河南人民出版社,1991.

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