舌尖满意 烹饪有功

俗话说：“民以食为天”。饮食营养是人类生存的第一需要，它不仅提供人类活动的能量，也是构成人体自身的物质基础，还关系到子孙后代的成长和智力发育。介绍几款小常识。铁锅烹饪，提升铁吸收量 最近，美国德州科技大学的研究发现，用铁锅或平底煎锅烹饪西红柿等酸性食物，能提升铁吸收量。他们建议，把富含铁质的和酸性食物一起煮，能让铁的吸收量提升10倍。