期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
香菇麻油鸭
下载PDF
职称材料
导出
摘要
原料:北京填鸭一只,1 500 g左右,香菇五个,扁尖少许(可省不用),黄酒200 g,酱油200 g(视鸭大小、酱油质量来定),香油少许。
作者
刘剑
机构地区
湖北
出处
《烹调知识》
2014年第7期67-67,共1页
Cooking Knowledge
关键词
北京填鸭
香菇
麻油
酱油质量
黄酒
香油
分类号
TS225.11 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
刘德辉.
压力锅也能做烤鸭[J]
.农家女,2006(11):59-59.
2
颜佳.
北京烤鸭全聚德[J]
.中国质量万里行,2006(1):74-75.
3
湖洲.
桐坑村:竹笋干香飘万里[J]
.山西农业(村委主任),2008(1):42-42.
4
蔬菜健身豆腐—白玉汤饺[J]
.大豆科技,2009(6):50-50.
5
高福奎,丰玉珍,张淑娟,华道维.
低温冷藏禽霍乱病鸡、鸭对小白鼠的致病力测定试验[J]
.动物检疫,1994,11(2):6-7.
6
楼灿华,毛文彬.
文化味势:讲述美味背后的文化渊源——安吉野笋干[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2014,0(12):68-71.
7
李亚华.
竹笋和嫩竹的深加工技术[J]
.农家参谋,1994,0(4):20-21.
烹调知识
2014年 第7期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部