乳酸球菌RL-68生产菌株工业培养基优化工艺研究

将工业生产产生的副产品饼干渣加入发酵培养基中，通过单因素和正交试验对乳酸球菌RL-68生产菌种工业培养基进行优化，确定发酵优化条件为：饼干渣105 g/L、番茄汁3％、最适碳氮比7，在培养温度35℃、发酵初始pH值6．5～6．8条件下培养，这时乳酸球菌RL-68活菌数最高，可达7．32＆#215;109 CFU/mL。