1株桑枝分解真菌的筛选、酶学特性及降解能力

采用刚果红染色鉴定法，通过以羧甲基纤维素钠（CMC—Na）为碳源的分离培养基初筛和以桑枝粉为碳源的复筛培养基复筛，从桑园地边垛叠腐烂桑枝下土壤中筛选出1株产纤维素酶的真菌P1，并对其酶学性质和对桑枝的降解能力进行了初步研究。结果表明，P1能有效降解桑树枝条，最适生长pH值为6，最适生长温度为32℃。产生的纤维素酶为复合酶系，具有滤纸酶（FPAase）、羧甲基纤维素酶（CMCase）和口-葡萄糖苷酶活性。FPAase在发酵4d活性最高，可达10．695U／mL；／3-葡萄糖苷酶在6d出现活力高峰，达18．188U／mL；CMCase活力变化相对平缓，4—10d酶活力变化不大，保持在9—11U／mL之间。FPAase和CMCase均有较好的温度和pH适应性，在40～60℃和pH值4—6的范围内均有较好活性。以CMC—Na为底物时P1的最大反应速率（Vmax）和米氏常数（Km）分别为0．0829mg／（mL·min）和0．5545mg／mL。基于形态学和18SrDNA序列鉴定P1为撕裂蜡孔菌（Ceriporialacerata）。撕裂蜡孔菌是一种典型的木腐菌。该菌株有较好的酶活性和温度及pH适应性，能有效降解桑树枝条。