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鉴尝茶叶,首重风韵 被引量:2

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摘要 "鉴尝茶叶,首重风韵","品其韵在香之胜"。本文阐述茶叶"风韵"的实质、"音韵"与"岩韵"的区别;探讨茶韵的实质和鉴尝的方法。乌龙茶铁观音如何鉴尝?可归纳总结为"鲜、香、甘、活"四个字。
作者 刘秋彬
出处 《福建茶叶》 2014年第3期35-36,共2页 Tea in Fujian
关键词 茶叶 风韵 鉴尝
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