单一饲料原料动物油脂质量安全控制的探讨

随着我国畜牧养殖业和饲料工业的迅猛发展，饲料原料非常紧缺，尤其是作为蛋白质来源的动物源性饲料的价格连年增长，致使饲料原料市场异常的混乱。调查显示，一是一些非食用动物不但直接进入人的食物链中，其中一大部分是用在了动物源性单一饲料的生产中；二是在实际生产中一些生产厂家由于受生产条件的限制或是为了谋取更大的利益，在生产源头不能把不同食用动物原料严格分开，或是生产过程中互相交叉污染，或是后期人为掺假；三是产品标准混乱、质检条件差强人意。总之，多方面原因造成动物油脂产品质量的不稳定。如何控制并确保动物油脂产品质量安全合格，值得深思。现就以下几个方面逐一探讨。