期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
保健佳品-黑枸杞的浅层探究
被引量:
3
下载PDF
职称材料
导出
摘要
花青素之王——黑枸杞,是一种野生珍稀植物资源,生长于青海省德令哈等盆地沙漠地带,海拔高达2700~3000米,因其有较高含量的花青素,具有清除氧自由基,提高人体免疫及抑制癌症等功效,是一种有极高的药用和保健价值的植物资源,被广大媒体所报道,将逐渐推广于各大消费市场供给人们食用。
作者
周倩
机构地区
东北林业大学
出处
《黑龙江科技信息》
2014年第18期105-105,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
黑枸杞
保健
花青素
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
35
参考文献
3
共引文献
64
同被引文献
29
引证文献
3
二级引证文献
20
参考文献
3
1
Kong JM,Chia LS,Goh NK,et al. Analysis and biological activi- ties of Anthocyanins[J]. Phytochem,2003,64: 923-933.
2
徐妍,于泽源,李兴国.
花青素在小浆果加工过程中的稳定性[J]
.食品工业科技,2012,33(4):442-444.
被引量:6
3
邵芳芳,尹卫平,梁菊.
重要的植物多酚及其抗氧化性能的研究概况[J]
.西北药学杂志,2010,25(1):66-68.
被引量:61
二级参考文献
35
1
聂芊.
笃柿色素热稳定性的动力学研究[J]
.哈尔滨商业大学学报(自然科学版),2003,19(6):697-699.
被引量:5
2
Guo-rongHE Guan-huaDU.
Effect of tea polyphenols on alcoholic liver disease[J]
.Acta Pharmacologica Sinica,2004,25(11):1567-1567.
被引量:2
3
钟瑞敏,姚宝书.
辅助色素对花色甙的稳定性应用研究(Ⅱ)——与食用葡萄色素的辅色效果[J]
.食品研究与开发,1996,17(4):17-19.
被引量:3
4
钟瑞敏,曾庆孝,刘锋,朱定和,张卫国.
海藻酸铝固定化酵母在杨梅果酒发酵中提高花色苷稳定性研究(英文)[J]
.食品科学,2005,26(11):94-99.
被引量:5
5
张军.
黑加仑发酵酒的澄清与稳定工艺研究[J]
.酿酒科技,2006(4):52-54.
被引量:4
6
任雁,张惟广.
花色素苷的研究进展[J]
.中国食品添加剂,2006,17(4):71-77.
被引量:47
7
崔山风.
槲皮素的研究进展[J]
.西北药学杂志,2006,21(6):279-281.
被引量:36
8
潘小红,谭兴和,邓洁红.
刺葡萄花色苷色素稳定性研究[J]
.食品科技,2006,31(12):110-112.
被引量:10
9
陈庆庆,夏黎明.
纤维素酶对豆粕异黄酮提取的影响[J]
.化工学报,2007,58(1):136-140.
被引量:5
10
张海容,王文艳.
荧光法研究高粱红色素清除羟自由基活性[J]
.光谱学与光谱分析,2007,27(3):547-551.
被引量:8
共引文献
64
1
曹广杰,刘静,王欢欢,徐飞.
植源性抗生素牛至的提取工艺、作用及生产应用的相关研究[J]
.现代畜牧兽医,2022(12):68-73.
被引量:4
2
林宝妹,邱珊莲,张树河,张帅,洪佳敏,张少平,郑开斌.
嘉宝果叶片对高血糖小鼠的降血糖作用[J]
.福建农业学报,2020,35(7):795-800.
被引量:7
3
汤葆莎,赖谱富,李怡彬,吴俐,翁敏劼,郑恒光.
芙蓉李咀嚼片酚类物组成及其生物活性[J]
.福建农业学报,2020,35(7):788-794.
被引量:2
4
阿依姑丽.艾合麦提,韩海霞,戴小华,朱金芳,张娜.
石榴籽油的提取及其体外抗氧化作用的研究[J]
.西北药学杂志,2011,26(1):37-39.
被引量:9
5
郑菲,黄亮,李安平,谢碧霞,朱培.
响应面法优化橡实壳中多酚提取工艺条件[J]
.食品与机械,2011,27(1):49-51.
被引量:7
6
高智慧,王剑波,邢艳菲,曾成鸣.
槲皮素对人红细胞的双重作用[J]
.西北药学杂志,2011,26(3):197-199.
被引量:3
7
刘文旭,黄午阳,曾晓雄,李春阳.
草莓、黑莓、蓝莓中多酚类物质及其抗氧化活性研究[J]
.食品科学,2011,32(23):130-133.
被引量:68
8
黄虹心,杨昌鹏,李健,景艳艳.
树冠喷钙对杨桃果实品质的影响[J]
.湖北农业科学,2012,51(1):105-107.
被引量:4
9
龙跃,王超,王武鹏,薛倩倩,寇娴,王桂红.
超声波提取雀儿舌头多酚物质的工艺研究[J]
.郑州大学学报(工学版),2012,33(1):64-67.
被引量:3
10
李雪,张建,徐瑞红,张鸣,高天鹏.
侧柏叶乙醇提取物抗氧化性的研究[J]
.江西农业大学学报,2012,34(4):805-808.
被引量:7
同被引文献
29
1
石晶,王金美,孟一娟,郭小佩.
食品级过氧化氢及其在食品工业中的应用[J]
.中国食品添加剂,2009,20(4):62-64.
被引量:25
2
李进,瞿伟菁,张素军,吕海英.
黑果枸杞色素的抗氧化活性研究[J]
.中国中药杂志,2006,31(14):1179-1183.
被引量:96
3
李进,赵红艳,原惠,祝长青,时德红.
黑果枸杞色素性质研究[J]
.食品科学,2006,27(10):146-151.
被引量:28
4
吕锋,何洪巨,冯启利.
蔬菜中的花色苷及其保健功能[J]
.中国食物与营养,2007,13(3):47-49.
被引量:15
5
陈海魁,蒲凌奎,曹君迈,任贤.
黑果枸杞的研究现状及其开发利用[J]
.黑龙江农业科学,2008(5):155-157.
被引量:118
6
邵芳芳,尹卫平,梁菊.
重要的植物多酚及其抗氧化性能的研究概况[J]
.西北药学杂志,2010,25(1):66-68.
被引量:61
7
张志军,张鑫,李会珍,乔绍俊,刘西亮,刘培培.
环境因素和添加物对紫苏花青素稳定性的影响[J]
.食品研究与开发,2011,32(6):21-24.
被引量:12
8
宋雪梅.
枸杞生物学特性及栽培技术[J]
.现代农业科技,2011(18):171-171.
被引量:7
9
徐妍,于泽源,李兴国.
花青素在小浆果加工过程中的稳定性[J]
.食品工业科技,2012,33(4):442-444.
被引量:6
10
李淑珍,李进.
黑果枸杞总黄酮降血脂作用[J]
.时珍国医国药,2012,23(5):1072-1074.
被引量:48
引证文献
3
1
姚思敏蔷,单虹宇,于雅静,吕远平.
食品添加剂对黑果枸杞中花青素颜色稳定性的影响[J]
.中国调味品,2017,42(8):133-137.
被引量:15
2
郑德龙,杨威,郑昊,金汉帅.
黑枸杞引种栽培技术研究与探讨[J]
.农业科技通讯,2022(10):111-113.
被引量:2
3
苏丹丹.
黑枸杞功能性物质研究现状[J]
.食品安全导刊,2019,0(12):170-171.
被引量:3
二级引证文献
20
1
张建山.
青海省黑枸杞的生物学特性及研究开发综述[J]
.青海农技推广,2022(4):2-4.
2
刘长姣,申丹妮,王磊,赵丽艳,于徊萍.
黑米花色苷热降解动力学研究[J]
.中国食品添加剂,2018,29(7):109-113.
被引量:5
3
陈丽兰,周文倩.
4种常用抗氧化剂对红心火龙果果浆色泽的影响[J]
.食品工业,2018,39(9):93-95.
被引量:5
4
孟庆昕,高逸雯,姚思敏蔷,吕远平.
金属离子对黑果枸杞中花青素颜色稳定性的影响[J]
.湖北农业科学,2018,57(22):113-117.
被引量:8
5
梁姗,刘欢.
水杨酸酰化对胭脂萝卜天竺葵素稳定性和抗氧化活性的影响[J]
.天然产物研究与开发,2019,31(8):1392-1396.
6
王青,徐美蓉,黄铮,寇向龙.
快速检测技术在食品检测领域中的应用[J]
.食品安全导刊,2019,0(30):139-142.
被引量:4
7
王青霞,李建颖,程瑶,白金金,罗雨家,高伟健.
高效溶剂萃取法提取黑果枸杞花色苷及其颜色稳定性研究[J]
.天然产物研究与开发,2020,32(1):103-109.
被引量:3
8
马秀花,曹丽萍,肖明,孙小凤,崔明明.
黑果枸杞功能性饮料制作工艺及稳定性研究[J]
.食品研究与开发,2020,41(7):80-85.
被引量:9
9
徐青,王代波,刘国华,李冰晶,周元敬.
花青素稳定性影响因素及改善方法研究进展[J]
.食品研究与开发,2020,41(7):218-224.
被引量:48
10
陈浩,杨帅杰,焦婵媛.
黑果枸杞中花青素类物质的研究进展[J]
.现代食品,2020,0(5):57-59.
被引量:9
1
刘晓霞,蔡宁晨,苏平.
花椒籽油α-亚麻酸提取技术的研究进展[J]
.食品工业科技,2014,35(8):383-386.
被引量:5
2
何志平,陈廷登,唐振兴.
啤酒酵母的营养和风味价值[J]
.酿酒科技,2003(2):70-71.
被引量:17
3
陈言(翻译).
【缺食的时代】[J]
.中国经济周刊,2012(36):15-15.
4
商务部采取四项措施确保猪肉和食用油的市场供应[J]
.肉类工业,2007(11):14-14.
5
周英峰.
商务部采取四项措施确保猪肉、食用油市场供应[J]
.山西农业(畜牧兽医版),2007(12):47-47.
6
李娟.
唯一的水[J]
.小读者,2013(12):20-21.
7
马永钧,戴秀华.
利用酶技术生产鱼酱油加工工艺初探[J]
.浙江海洋学院学报(自然科学版),2004,23(3):252-254.
被引量:4
8
盘点方便面的八宗罪[J]
.科学大众(小诺贝尔),2014(1):62-63.
9
牛艳霞,亓青.
“数字德令哈”中三维模型的质量控制[J]
.科技创新与应用,2015,5(23):14-15.
10
Jasmine.
第10讲:红酒汁之诱[J]
.中国烹饪,2012(8):47-49.
黑龙江科技信息
2014年 第18期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部