红酵母在动物生产中的应用研究进展

红酵母菌体含有丰富的蛋白质、肝糖、高级不饱和脂肪酸、类胡萝卜素和天然生长激素等营养物质,能有效的提高动物的生产性能并增强机体免疫力。红酵母生长中产生的多种消化酶类和生长因子,可以有效地促进各种动物的消化吸收,提高其对饲料的利用率。主要对红酵母的生物学特性、培养、作用机制、应用现状及发展趋势进行综述。