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提升烤箱性能的秘方
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摘要
我们大部分人在烘制烧烤食物的时候,使用的仍然是五千年前发明的泥砖烘干技术设备:烤炉。原始的烤炉多由黏土制成,使用木料生火加热。时至今日,常见烤炉已经变成包裹着亮闪闪的金属或瓷釉外売的烤箱,而且依靠天然气或电力加热。
作者
Nathan Nlyhrvold W. Wayt Gibbs
出处
《科技纵览》
2014年第7期34-39,共6页
IEEE Spectrum
关键词
烤箱
秘方
性能
技术设备
烤炉
天然气
加热
食物
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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