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糜米无醇饮料的制作方法

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摘要该项目涉及一种谷物饮料，具体为一种糜米无醇饮料的制作方法。将糜米脱壳，加水浸泡磨浆；煮沸15分钟～20分钟，冷却到80℃加A淀粉酶、B淀粉酶、木瓜蛋白酶，

出处《农产品加工》 2014年第8期55-55,共1页 Farm Products Processing

关键词无醇饮料糜米制作木瓜蛋白酶谷物饮料浸泡磨浆淀粉酶脱壳

分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农产品加工

2014年第8期

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