八月瓜菜香

八月瓜果满园。正是瓜类蔬果上市的旺季。它们的共同特点是含水量颇高。其中。黄瓜、冬瓜含水量高达96％以上，此外，金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜、木瓜等也是常见的夏季补水解暑的瓜果。清香恬淡、色泽清雅的瓜类食材．为厨师们的夏季菜单带来凉爽的创意之源。