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瓜香如玉夏相思
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摘要
北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅是京城口碑卓著的粤菜餐厅。汇聚了原汁原味的港式经典菜肴、新鲜的食材。出品玉般精致的美食。来自香港的古志辉师傅坐镇玉餐厅多年.对于食材的选取非常考究。烹制方法遵循粤菜的传统并加以创意的发挥。不断推陈出新.看似筒约的菜品味道醇和。突出食材的本味。装盘清雅别致,备受食客青睐。
作者
古志辉
褚宏辚
张洋
机构地区
北京丽思卡尔顿酒店
不详
出处
《中国烹饪》
2014年第8期10-11,共2页
Chinese Cuisine
关键词
相思
烹制方法
瓜
餐厅
粤菜
菜肴
港式
原味
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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2014年 第8期
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