素味蔬香干货有“耗”味

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摘要紧接着上一期李锦记《蚝气干云》系列之海味干货登场的是更显平易近人的植物性干货。植物性千货在我们的生活中，各式各样的餐厅、饭店，甚至是大型企业餐厅的餐桌上，都少不了它们的身影。而事实上，植物性干货频繁的亮相及受欢迎程度．已经引起了大厨们更深层次的思考——如何跳脱固有思路，是否有充满新意的料理方式令一道笋干、一盘木耳或者一道豆皮菜肴让人们怦然心动？

出处《中国烹饪》 2014年第8期26-27,共2页 Chinese Cuisine

关键词干货植物性大型企业餐厅海味气干生活餐桌

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

引文网络
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中国烹饪

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