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在新加坡邂逅最佳厨师与美味

Meet The Best Chef And Delicacies in Singapore

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摘要如果要我推荐一个新加坡当地的餐厅。我会不假思索地说：ANDRE。这家餐厅被认为是“最值得来新加坡的44个理由之一”．而ANDRE的主厨则是被DISCOVERY频道评为“亚洲十大最佳青年主厨”之一的江振成。对他来说。厨艺就是不厌其烦地探讨食材的细节。深入地体会和观察。并找到它最合适的呈现方式.

作者汀兰

出处《中国烹饪》 2014年第8期116-119,共4页 Chinese Cuisine

关键词新加坡美味厨师餐厅厨艺

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

引文网络
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中国烹饪

2014年第8期

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