英研究称有机蔬果有益健康

据法国健康杂志《TOPESANTE》网站报道，英国纽卡斯尔大学的一项研究表明，有机蔬果农药残留更少，且富含更多抗氧化物质，有利于人体健康。报道称，研究人员在《英国营养学杂志》上总结了340项调查，涉及果蔬、奶制品、谷物以及肉类等方面的有机食品与传统农作物之间存在的差异。据悉，这项研究得到了欧盟委员会以及英国一家有机农场的资金支持。研究人员表示，有机食品比传统作物含有更多抗氧化成分。