烹饪,离不开火

有一种多功能电热锅，广告中说它是“十项全能”——炒、炸、煎、煮、蒸、焖、烙、爆、煲、炖。如果单凭这“十项”，就冠之以“全能”，有夸大之嫌。在烹饪方法中，还有烧、煸、煨、烩等方法。众所周知，我国是烹饪大国，加工食物的方法自然就多。加上汉字的表意功能，两者一结合，必然会创造出许多表示加工食物的汉字来。