探析食品微生物检验技术的研究进展

随着社会的进步,经济的发展,使得人们对食品安全卫生问题引起了重视,目前由于科技的不断进步,食品微生物检验技术逐渐成熟,已经逐步自传统的培养技术向分子技术发展。本文出于对食品微生物检验技术的研究进展进行了解的目的,从生化检验技术、免疫学技术、代谢学技术、分子生物学技术等方面进行了阐述。