酸奶怪咖的启示

早些年,一个希腊人哈姆迪买下卡夫食品旗下一家快倒闭的酸奶店。由于他认为除了希腊的酸奶,其他地方的酸奶都非常难吃,甚至不能叫做酸奶,所以他决定生产那种紧致的希腊酸奶和羊奶酪,取名＂乔巴尼（Chobani）＂。彼时,巨头们还在坚持常规的酸奶产品线。没过多久,哈姆迪的酸奶厂就成了美国的第二大酸奶商,蚕食了对手几十亿美元的营收。最近的报道指出,乔巴尼正在与投资者洽谈一桩生意,公司估值已高达50亿美元。