澳大利亚研究人员利用DNA技术酿酒

澳大利亚的研究人员正在研究不同葡萄的基因组型,以此来鉴定不同品种葡萄的DNA如何影响葡萄酒的口味。据澳大利亚广播公司（ABC）报道,来自西澳大利亚农业与食品部以及西澳大利亚大学的研究人员正在通过研究葡萄的遗传物质,来提高人们对不同品种葡萄的认识。酿酒师认为该研究可更好地让他们了解葡萄。下一代测序的快速发展,使得现在对人类全基因组测序费用仅为1000美元,早在10多年前,这个费用达到了30亿美元。