做馒头等面粉制品不能再用“泡打粉”

前不久,国家卫计委等5部门联合发文,对含铝食品添加剂的使用做出重大调整。从2014年7月1日开始,三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵）;膨化食品中不再允许使用任何含铝添加剂。