影响粮食脂肪酸值测定因素的探讨

通过对影响粮食脂肪酸值测定结果的粉碎细度、温度、标准滴定液等因素的探讨，确定了粮食脂肪酸值测定的最佳条件，即粉碎细度达到一次性过40目筛，环境温度15℃-20℃以及测定时标准滴定液的及时更换等条件。