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金华火腿“名扬四海”梦何时圆?
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摘要
金华火腿,1905年在德国莱比锡国际博览会上夺金,1915年金华火腿在巴拿马万国博览馆再获金奖。民国时杭州还曾现“火腿银行”,可见产业之盛。据《中国实业志》,1931年金华火腿的产量达83.7万只,迎来了行业第一个高峰。这道美食始于唐盛于宋,元朝由意大利旅行家马可·波罗传往欧洲,至今意、德、法诸国都还生产中式火腿。
作者
丛玉篇
出处
《企业家(内刊)》
2014年第8期49-51,共3页
关键词
金华火腿
国际博览会
1931年
中国实业
莱比锡
巴拿马
旅行家
意大利
分类号
F752.3 [经济管理—国际贸易]
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