蜂花粉中锰元素的调查分析

目的:通过分析石家庄市售蜂花粉中锰元素含量,评价蜂花粉作为营养品的食用价值和副作用,探讨其对人体的潜在危害,为安全食用提供参考。方法:采用微波消解——电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES),对石家庄市区各地不同品种、不同产地的蜂花粉中锰含量进行检测。结果:茶花蜂花粉中锰元素含量较高,同一种蜂花粉当它们产地不同时,其金属元素的含量存在差异。结论:提醒消费者应根据蜂花粉中锰元素含量高低选择食用,避免食入含量过高产品而对人体健康产生危害。