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金华市金东区居民调味品与烹调油消费调查

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摘要 居民调味品和烹调油的消费情况与健康关系密切。高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素［1］。脂类消费过多与肥胖［2］、糖尿病［3］、心脑血管系统疾病［4］、肿瘤［5］等慢性病的发生有关。我国幅员辽阔，居民饮食习惯区域差异较大。为因地制宜、科学指导居民健康饮食，2011年金东区按《中国居民营养与健康状况调查方案》开展了调味品与烹调油消费量调查。
作者 黄礼兰 章荣华 叶晓东 郑寿贵 王翠蓉 严瑶琳 汪松波 顾炜
机构地区 浙江金华市金东区疾病预防控制中心 浙江省疾病预防控制中心
出处 《上海预防医学》 CAS 2014年第8期448-450,共3页 Shanghai Journal of Preventive Medicine
关键词 消费量 烹调油 调味品 居民 调查 金华市 心脑血管系统疾病 健康饮食
分类号 R154 [医药卫生—营养与食品卫生学]
  • 相关文献

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共引文献128

上海预防医学
2014年 第8期

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