香菜保鲜技术

1．收获、加工、预冷选棵大、壮、颜色鲜绿无病虫害的香菜植株，收获时应留根15~20mm，收获后除去带有病、伤、黄叶的香菜，捆成0．5kg左右的小捆，上架预冷，在库温0℃条件下预冷12-24h，当香菜温度达到0℃时可袋装。