黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是含维生素C丰盛的蔬菜,我们习惯于将黄瓜与西红柿搭配在一起烹饪,红色与绿色搭配,增加菜品的色泽。