摘要
企业管理是高校食品科学与工程专业的重要课程.为使企业管理课程内容更加贴近食品企业实际和解决当前食品安全问题,以食品企业安全管理模式为导向改革教学内容和方法,探索具有食品专业特色的企业管理课程体系并应用于实践,可以有效提高食品专业人才素质.
出处
《通化师范学院学报》
2014年第8期63-65,共3页
Journal of Tonghua Normal University
基金
通化师范学院高等教育教学研究课题"基于出口食品企业安全管理模式为导向的<企业管理>课程教学改革初探"
吉林省"2011计划"长白山非物质文化遗产传承协同创新中心项目[2013]6号
