期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
哈萨克传统食品黄油(酥油)的营养价值与药用作用
被引量：
4
下载PDF
职称材料
导出
摘要
利用哈萨克医学体系和现代医学两种不同科学体系介绍哈萨克医常用药黄油的性质、主要成分、功效、营养价值、药用作用等,对医学和营养学以及生产和消费者提供具有一定参考价值的资料。
作者
阿尔新.达开
沙吾列西.吐尔达洪
努尔兰.阿合西塔依
机构地区
新疆阿勒泰地区哈萨克医药研究所
新疆阿勒泰地区人民医院
出处
《中国民族医药杂志》
2014年第6期74-74,共1页
Journal of Medicine and Pharmacy of Chinese Minorities
关键词
哈萨克医学
黄油
性质
药用
营养成分
分类号
R293.6 [医药卫生—民族医学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
4
参考文献
4
共引文献
12
同被引文献
24
引证文献
4
二级引证文献
13
参考文献
4
1
乌太波依大克.特列吾哈布勒.医药志[M].乌鲁木齐:新疆卫生出版社,1994:338.
2
孙剑锋,王颉.
黄油的加工方法及其物理性质和营养成分[J]
.中国食物与营养,2011,17(11):33-35.
被引量：13
3
驼承庠.乳与乳制品工艺[M].北京:中国农业出版社,1999:63-66.
4
李里特.食品物理学[M].北京:中国农业出版社,1998:14-16.
二级参考文献
4
1
Kawada M. Science of 'Kanck' for Sweets. Tokyo: Shibata-shoten, 2004. 56-67.
2
GB2760-2011食品安全国家标准.食品添加剂使用标准.
3
GB19646-2010食品安全国家标准.稀奶油、奶油和无水奶油.
4
USDA National Nutrient Database for Standard Reference: Nutrient Data Laboratory, From: http://www.nal.usda.gov/ fnic/foodcomp/search/.
共引文献
12
1
席其乐木格.
蒙古族传统乳制品的营养成分研究[J]
.中外食品工业（下）,2013(8):47-48.
2
黄明焜,李志成,罗雁夫,王平,唐延彬,谢宏莉.
发酵奶油制备工艺研究[J]
.中国乳品工业,2016,44(4):57-60.
被引量：3
3
李玮,贾婧怡,姜洁,毛婷,李龙.
NMR氢谱法分析市售奶油中的脂肪酸[J]
.食品工业科技,2016,37(23):319-323.
被引量：5
4
胡雅婕,曾洁,张瑞瑶,贾甜,高海燕.
枣仁酥工艺配方优化研究[J]
.食品工业科技,2017,38(11):224-228.
5
周瑞泽,周雅,毛婷,姜洁.
全二维气相色谱-质谱法检测天然奶油和人造奶油中的脂肪酸[J]
.色谱,2018,36(1):43-50.
被引量：7
6
王润华,何俊萍,高丽荣,徐驰,乔林,崔莉莉.
北京市售黄油中短链及中链氯化石蜡的污染特征[J]
.环境化学,2018,37(11):2473-2480.
被引量：5
7
徐伟良,李春冬,郭梁,郭元晟,朱建军,郝苗苗,钱俊平,雅梅.
蒙古族传统奶嚼口的微生物组成分析[J]
.食品与生物技术学报,2020,39(8):106-111.
被引量：1
8
王秀莉,于雪荣,胡越,姜健,刘柏林,单晓梅,李卫东.
合肥市售8种预制牛排的营养成分含量与评价[J]
.卫生研究,2020,49(6):969-977.
9
徐蕴桃,刘佳袆,孙颜君,刘振民,万嗣宝.
酪乳中乳脂肪球膜成分的制备工艺[J]
.食品工业,2022,43(8):136-141.
10
任敏,李志国,闫清泉,崔利敏,边燕飞,宗学醒.
黄油中风味物质的研究进展[J]
.食品工业,2022,43(9):280-284.
被引量：1
同被引文献
24
1
刘小帅.
内蒙古民族乳制品的概述及发展前景展望[J]
.消费导刊,2008,0(18):199-199.
被引量：9
2
杨朝霞,张丽,李朝阳.
花生四烯酸的营养保健功能[J]
.食品与药品,2005,7(01A):69-71.
被引量：41
3
师寒.
酥油治疗老年人习惯性便秘的疗效观察[J]
.青海医学院学报,2001,22(3):57-57.
被引量：8
4
王锡恩,史占玲.
食品分析进展[J]
.食品工业,1989(5):25-29.
被引量：2
5
李殿宝.
黄油的生产及品质营养评价[J]
.中国油脂,2005,30(3):30-31.
被引量：12
6
彭帮柱,岳田利,袁亚宏.
固相微萃取技术及其在酒类风味成分分析上的应用[J]
.食品科学,2006,27(8):266-270.
被引量：16
7
曹佳,王立钊,孙学华,张目华,甄立平.
浅谈食品风味物质分析测定方法[J]
.农业工程技术（农产品加工）,2007(6):19-22.
被引量：10
8
石燕,郑为完,熊华,鄢爱平.
用GC／MS联用技术测定西藏酥油中的风味物质[J]
.南昌大学学报（理科版）,2008,32(2):155-156.
被引量：9
9
周小玲,刘书杰,崔占洪,张晓卫,赵月平.
牦牛酥油与普通奶油中脂肪酸组成与含量的比较[J]
.中国饲料,2008(23):21-22.
被引量：18
10
高红艳,莫蓓红,蒋士龙,王荫榆.
我国黄油的生产现状与发展趋势[J]
.中国乳业,2010(3):28-29.
被引量：5
引证文献
4
1
朱建军,肖芳,雅梅.
-内蒙古蒙古族传统奶脂类产品的加工及营养分析[J]
.农产品加工（下）,2017(3):63-65.
2
肖芳.
内蒙古锡盟地区蒙古族传统黄油的加工及营养分析[J]
.农产品加工,2017(10):32-33.
被引量：1
3
扎西穷达,央拉,刘吉爱,朱肖翔.
西藏牦牛酥油研究现状和展望[J]
.西藏科技,2018(4):26-30.
被引量：11
4
武平,杨秀峰,折占飞,白化天.
单纯手法复位早期小儿急性肠套叠284例[J]
.中国实用乡村医生杂志,2020,27(10):51-52.
被引量：1
二级引证文献
13
1
沈平,聂馥玲.
内蒙古传统黄油的制作工艺及其价值分析[J]
.科技视界,2019,0(15):68-69.
2
周雨,孟胜亚,陈锋.
牦牛酥油生产技术规程[J]
.中国乳业,2019,0(11):19-21.
被引量：9
3
罗鑫,孙万成,罗毅皓,马海青,洪森森.
牦牛酥油中鞘磷脂的提取及其脂肪酸组成分析[J]
.现代食品科技,2020,36(3):72-79.
被引量：5
4
马玉琴,崔广智,罗丽,宋礼.
甘南牦牛乳及其制品加工技术研究进展[J]
.食品工业,2020,41(5):280-283.
被引量：6
5
马燕卿,罗婧文,王洪伟,索化夷,宋佳佳,张玉.
手工与机制牦牛酥油的品质差异[J]
.食品与发酵工业,2020,46(13):225-229.
被引量：6
6
覃尔岱,王靖,覃瑞,刘虹,熊海容,刘娇,王海英,张丽.
我国不同区域膳食结构分析及膳食营养建议[J]
.中国食物与营养,2020,26(8):82-86.
被引量：28
7
谢司伟,刘春爱,孙术国,罗章,杨飞艳.
西藏不同海拔牦牛酥油的营养、风味及功能特性比较[J]
.食品与机械,2021,37(2):19-23.
被引量：7
8
罗鑫,孙万成,罗毅皓.
牦牛酥油鞘磷脂对小鼠脂质代谢紊乱和肝脏组织炎症的调节作用[J]
.食品科学,2022,43(3):161-168.
被引量：4
9
姜辉,陈晓英,次旦央吉,巴桑旺堆,达娃央拉,鲜莉莉,永忠,洛桑旦增,曹涵文,张强.
查吾拉牦牛泌乳性能测定及血液指标分析[J]
.中国兽医杂志,2022,58(3):25-31.
被引量：2
10
田越,谭伍凯,罗斌,梁晓琳,蒋涵珺,沈诗嘉,丁波.
酪蛋白对搅打酥油品质特性的研究[J]
.农产品加工,2022(11):14-17.
1
其其格,白·乌日娜.
用陈黄油治疗牛皮癣体会[J]
.蒙医药,2005,19(2):32-32.
2
沙塔娜提.穆罕默德,毕肯.阿不得克里木.
哈萨克医家运用放血疗法的治病经验[J]
.中国民族民间医药,2015,24(18):1-1.
被引量：2
3
刘志丽,郭福琴,徐芝娟.
紫黄油治疗小儿尿布皮炎128例[J]
.中医药导报,2010,16(8):76-76.
被引量：2
4
郎庆玲,张卫东.
蒺藜——杂草中的名药[J]
.植物杂志,2000,27(2):9-9.
被引量：2
5
常怡勇.
姜能“御百邪”[J]
.大众健康,2007(10):85-85.
6
马春颖,刘岩,王海泉.
大葱的食用与药用[J]
.食品研究与开发,2003,24(1):70-71.
被引量：6
7
马春颖,刘岩.
姜的药用功能与验方[J]
.食品研究与开发,2003,24(3):78-79.
被引量：2
8
金峰.
非药用部位入药对质量的影响分析[J]
.实用中医内科杂志,2008,22(5):97-97.
被引量：1
9
阿尔新.达开,沙吾列.土拉洪.
哈萨克药羊尾贴片防治乳头皲裂[J]
.中国民族医药杂志,2012,18(5):38-39.
被引量：2
10
李斌.
加味二黄油治疗病毒性疱疹12例[J]
.广西中医药,1991,14(5):204-205.
中国民族医药杂志
2014年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
