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喝豆浆的8个学问
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摘要
第一,尽量别掺绿豆、红豆、大米等。原料要选用上等的大豆,可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生、核桃等坚果,豆浆口感更滑,味道也略香。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏,味道也被掩盖。
作者
王兴国
机构地区
大连市中心医院营养科
出处
《百姓生活》
2014年第9期54-54,共1页
关键词
豆浆
学问
绿豆
红豆
大米
大豆
原料
掺杂
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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