家乡粑俗被引量：1

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摘要我的家乡是九江市湖口县,那里的农户一年四季与粑联系得很紧密。先是在过年前,家家户户要请帮工做一天一夜的印粑。以前没有榨粉机,要用人工推磨,这是既费工而又吃力的预备工序。磨好了粉,巧妇才能做有粉之粑。印粑配料也有讲究,籼米里放一定比例的糯米,使粑吃起来显得柔软,口感好。“搜粉”也是一道费力气且有技术含量的工序,记得小时候,

作者余春明

出处《老友》 2014年第9期20-21,共2页

关键词家乡技术含量俗湖口县九江市工序

分类号 I267 [文学—中国文学]

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老友

2014年第9期

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