浅谈检测食盐中碘含量应注意的环节

目前我国国家标准GB／T13025．7～2012《制盐工业通用试验方法碘的测定》中规定了加碘食用盐中碘的测定方法有直接滴定法、氧化还原法、光度法。其中最常采用的是直接滴定法，这种方法适用于添加碘酸盐的加碘食用盐中碘的测定。即在酸性介质中，试样中的碘酸根离子氧化碘化钾析出单质碘，用硫代硫酸钠标准溶液滴定，测定碘的含量。准确检测加碘盐中的碘含量，需要从实验前样品的制备、所需设备、器皿、药品的要求，实验中检测手法，实验后计算方法等方面加以注意。