生态学元素:畜禽业科学转型之本

畜禽产品供应着全球17%的能量和33%的蛋白质消费,是人类重要的营养源。全球地表（土地）的45%涉及畜牧系统,畜牧业及价值链为至少13亿人提供了就业机会。近年来,受市场驱动及技术变革因素的强烈影响,畜禽饲养数量增长巨大,养殖规模大幅扩张,随之而来的则是严重的全球气候、环境、动物福利及产品质量问题,究其原因,是人类对自然、生物及其生态系统的干扰、扰乱和过度利用。