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氨基酸技术发展及新产品开发
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摘要
氨基酸及其衍生物具有非常重要的生理功能。氨基酸工业是发酵工业的支柱产业之一,其产品有着广泛的应用和巨大的市场。近些年,氨基酸工业的发展日新月异,各种氨基酸生产的新菌种、新工艺和新技术层出不穷,这为氨基酸工业的进一步发展提供了巨大的动力。主要介绍氨基酸代谢工程的技术发展和氨基酸深层次加工及新产品开发进展。
作者
谢希贤
陈宁
机构地区
天津科技大学生物工程学院
出处
《生物产业技术》
2014年第4期23-28,共6页
Biotechnology & Business
关键词
氨基酸工业
新产品开发
新技术
氨基酸生产
生理功能
支柱产业
发酵工业
代谢工程
分类号
TQ922 [轻工技术与工程—发酵工程]
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