豆芽中4-氯苯氧乙酸钠检测现状综述

豆芽是老百姓餐桌上的常见蔬菜。国家在食品法当中明确要求在豆芽生产过程中严禁添加任何添加剂。生产商、销售商在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的化肥、抗生素等,从而改变豆芽生产周期和外观,增加豆芽产量。其中一种添加剂是4-氯苯氧乙酸钠,它对人体有一定的危害,检出率很高。但是,其现有检测方法很少,没有国家标准。所以,建立成熟的豆芽中4-氯苯氧乙酸钠的检测方法是当务之急。