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科学家发现改变葡萄酒风味的新方法

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摘要澳大利亚阿德莱德大学（University of Adelaide）和联邦科学与工业研究组织（CSIRO）的科学家们正在探索赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄的化学成分对其风味的影响。

出处《中国果菜》 2014年第8期30-30,共1页 China Fruit & Vegetable

关键词科学家葡萄酒风味 CSIRO 澳大利亚研究组织化学成分赤霞珠

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国果菜

2014年第8期

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