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桃贮藏保鲜研究进展
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摘要
桃营养价值丰富,但易软化、腐烂,不耐贮藏,通过对桃果实的化学、物理和生物保鲜技术等方面进行综述,旨在为桃贮藏保鲜提供实践指导及理论依据。
作者
贾丽
朱学亮
机构地区
山东省齐河县林业局
德州市林业局
出处
《山西果树》
2014年第5期49-51,共3页
Shanxi Fruits
关键词
桃
贮藏
保鲜
技术
分类号
S662.1 [农业科学—果树学]
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