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菠菜、葱与豆腐可否一起吃的实验探究
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摘要
通过探究菠菜、葱与豆腐是否可以一起吃,使学生深刻理解化学与生活的密切联系。分别检验菠菜、葱中的钙、铁、镁和草酸;检验豆腐中的钙、铁、镁;菠菜与葱中草酸能否与豆腐中的钙生成不溶性草酸钙。
作者
郭彦青
乔金锁
机构地区
晋中学院化学化工学院
出处
《化学教育》
CAS
北大核心
2014年第17期58-59,共2页
Chinese Journal of Chemical Education
基金
山西省高等学校科技创新项目(No.20121027)
关键词
菠菜与豆腐
葱与豆腐
定性检验
化学与生活
草酸
分类号
G634.8 [文化科学—教育学]
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化学教育
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