贵州省饲料中沙门氏菌污染现状调查及控制

为摸清贵州省饲料沙门氏菌污染现状,分别对全省各地饲料生产企业、销售点及养殖场进行随机抽样调查,为饲料安全管理及企业质量控制提供基础资料。结果表明:饲料生产、销售及养殖环节都可能感染沙门氏菌,不同品种饲料沙门氏菌感染情况不同,阳性率分别为:肉粉35.71%,羽毛粉33.33%,骨粉20%,肉骨粉17.4%,自配料11.1%,国产鱼粉8.33%,进口鱼粉6.25%,浓缩饲料1.9%;配合饲料、微生物蛋白料、饲料酵母、豆粕、菜粕中均未检出沙门氏菌。结果显示:动物源性饲料是沙门氏菌的重要污染源,需在饲料从原料采购到生产、贮存、运输、销售、使用各个环节加以控制。