寻找老北京的夏季“凉食”

时值盛夏，北京也迎来了“桑拿天”。酷热的天气让人不由得想起小时候老北京四合院里那些独具风味的吃食。老北京传统小吃历史悠久，一年四季吃什么讲究颇多，特别是炎热的夏季里，一定要吃清淡、凉爽、嫩滑这种易于消化吸收又富营养的食品。吹着夏日凉风，吃着老北京特有的“凉食”，每一口凉意都充满惊喜。