讨论式教学法在食品化学中的应用

将讨论式教学法应用在食品化学课堂教学中，主要过程包括讨论问题的设定、小组讨论、各小组讨论、教师总结四个步骤。实践表明，讨论法的应用能够最大程度地发挥学生在学习中的主观能动性，学生成为学习的主体，对食品化学相关知识的掌握更加牢固。