冰箱存叶菜包张纸

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摘要腐烂的绿叶菜容易产生亚硝酸盐，影响人们的健康。此外，绿叶菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭到破坏，造成营养物质的流失。因此，绿叶菜最好放进冰箱保存。

出处《财会月刊》北大核心 2014年第8期I0011-I0011,共1页 Finance and Accounting Monthly

关键词叶菜冰箱亚硝酸盐维生素C 营养物质纸氧化

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财会月刊

2014年第8期

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