生猪宰前“瘦肉精”的检测与体会

为逐步规范动物及动物产品市场的质量安全，构建“瘦肉精”等违禁药物长效管理机制，维护公共卫生安全和人民群众身体健康，笔者对本地区生猪进行宰前环节“瘦肉精”抽样检测，其目的在于了解生猪定点屠宰场上市猪肉的健康状况。