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智利长相思成功逆袭

Trends In Chile： Sauvi.qnon Blanc Moves Up

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摘要在全球葡萄酒市场，新西兰的长相思葡萄酒一直是高端白葡萄酒的代表。为了与新西兰马尔堡长相思的植物风味划清界限，智利正致力于采用橡木桶发酵工艺酿造出风格卓越独特的长相思，以开拓高端葡萄酒市场。

作者 Patrick Schmitt 刘颖

出处《新食品》 2014年第20期73-73,共1页 New Food

关键词相思智利葡萄酒市场白葡萄酒发酵工艺新西兰橡木桶风味

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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新食品

2014年第20期

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