鲜松茸处理方法

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摘要松茸是一种大型野生食用真菌,学名叫松口蘑,因其菌肉肥厚、香气浓郁、风味绝佳和营养价值丰富而倍爱人们喜爱。被誉为“菌中之王”的松茸,营养价值很高,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素,不仅味道鲜美可口,还具有药用价值,能强身、益肠胃,同时在理气化痰及治疗糖尿病等方面具有独特功效，是理想的保健食品．

作者李科

机构地区云南茂昽实业有限责任公司

出处《农村实用技术》 2014年第9期21-21,共1页

关键词松茸野生食用真菌营养价值维生素B1 维生素PP 维生素C 药用价值保健食品

分类号 S646.15 [农业科学—蔬菜学]

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农村实用技术

2014年第9期

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