生料栽培平菇如何防杂菌污染

平菇是我国栽培面积最广、消费量最大的食用菌之一。平菇栽培季节从秋末至冬春，甚至夏季；栽培场地、栽培方式均不严格，利用冷棚、暖棚、防空洞均可栽培平菇，可以用塑料袋栽培，也可以用阳畦栽培。平菇栽培以其原料来源广泛，生长周期短，生物学效率高的特点而备受广大菇农青睐。从栽培到出菇结束总计约四个月左右，生物学效率一般都在80%~120%。生料栽培平菇，虽降低了投入，增加了效益，但时常会因管理不当，造成杂菌污染，致使产量、效益明显降低。为此，笔者就平菇生料栽培如何减少杂菌污染而赢得高产高效经验总结如下。