果蔬催熟剂安全吗

人类食用苹果、桃子等果实已经有很多年的历史，在发现人工催熟剂之前，果实都是自然成熟，并不需要人工催熟剂催熟。采摘后的果实其实还是有生命活动的，它还能继续分泌天然的植物激素——乙烯。有时我们会发现，如果把熟水果和生水果放在一起并用塑料袋密封，生水果会很快成熟。这是因为成熟的水果会释放更多的乙烯，而乙烯有催熟的作用。由于乙烯气体使用起来很复杂，人们就合成了“乙烯利”，它只要溶在水中就会分解，放出乙烯气体，操作起来非常方便。