对进一步推进高校食堂“光盘行动”的思考

中国目前每年餐桌浪费的粮食约为500亿斤。我国粮食供求属于紧张性基本平衡，“靠天吃饭”的局面还未根本改变。高校作为社会大系统中的一个重要组成部分，也是资源、能源和粮食消费大户。占全市人口20分之一的百万高校师生每天在学校食堂一日三餐，有的学校剩饭剩菜堆积如山，浪费现象十分严重，令人痛惜。